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不思議な世界、、、ロマネスコ。

 18,2016 16:37
母の畑で採れた「ロマネスコ」
最近では、お花屋さんにも花材として入ってくるようです。

私は、おしゃれなレストランなどでたまに見かける程度。。。
「ロマネスコ採れたから送るからね~」
との母に、流石だな、、、
何でも育てちゃうのねって、我が母ながら尊敬。

IMG_12744.jpg

「ロマネスコ」
ブロッコリーのような味で、食感はカリフラワー。
サラダやマリネ、ピクルスなどに使われたり、ガーリックとオリーブオイルで焼いても美味しい。

最近のお野菜かと思っていたら、16世紀からローマ近郊で開発されたんですって。。
花蕾が幾何学的で、ずーっとみてると不思議な世界に引き込まれそう。。
ロマネスコの中に、小さいロマネスコがあって
その中にもっと小さなロマネスコがあって、、、その中にも、、、

…ちょっと怖くなりますね、、
今日は、焼いて美味しく頂こうかなと。。

普通には買えない高級野菜も、ピンポーンとヤマトさんが届けてくれる。。
お母さん、いつもありがとう。


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