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スープのこと。

 18,2015 21:18



お料理本で大好きな本、素敵な本は、母にもプレゼントするの。
(別のおうちで暮らしてるからね。)

母は母で、美味しかったレシピをコピーしておいてくれたり、、

二人で美味しい情報をやりとりしてるの。


その中にね
「にっぽんのパンと畑のスープ」
って本があって。

たまに、お客様にもおすすめしたりするんだけど。。

91yvGGXF3aL.jpg
<にっぽんのパンと畑のスープ>

市販のルウも美味しいけど、やっぱり添加物やら原材料やら気になっちゃう。
でも、この本に載ってるルウを作っておけば、すぐにスープが出来ちゃうの。

あー、、、
へとへと~~

ってお家に帰って。

冷蔵庫に転がっているお野菜たちを剥いて、、
トントン切ってお鍋へ、、、

20150121191600c2a.jpg

里芋、人参、小松菜、蕪(もちろん葉っぱも)、残り物のじゃがいも一個。。。


母の畑のお野菜たちが、コトコトゆっくりまぁるくなってく。。


煮えたら、ルウを溶いて、豆乳を入れる、、、


うんうん、、
美味しく出来ました。

母も大好きなこのスープ。
きのこも、白菜も、ブロッコリーも。

何でも美味しく作れます。


もちろん、この本の他のレシピも美味しい。

忙しいけど、ちゃんとご飯を食べたい女性にお勧めの一冊。
コンビニは美味しくないけど、作るのも大変で、、、って。

スープはお野菜を沢山取れて、夜遅くなっちゃっても胃腸にやさしい。


スープの写真を探したら、いがいとないみたい。。
沢山作ってるのに。。。

これは、じゃがいものポタージュ。

20150121194617ecf.jpg

それから、それから。

ミネストローネも大好きで。。
お鍋で沢山仕込んで、朝晩食べます。

IMG_0541.jpg

温めなおして、スープジャーに入れて、お昼ご飯にも持っていけるし、、


書きたいことは沢山あるのに、
中途半端に書けないなぁ、、、

うぅ。。


今度は、もうちょっとゆっくりスープの話を。。。





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